В производство - интернет журнал

Промышленное производство

Аналитика рынка

Домашнее производство

Материалы для строительства

Продукты питания

Бетовые предметы и мебель
ПОИСК



Нужно искать:
ГлавнаяАналитика → Структура рынка вина и перспективы развития виноделия

Структура рынка вина и перспективы развития виноделия


Изменения и развитие рынка вина

За последние 10 лет кардинально изменилась структура рынка импортного вина в нашей стране. Еще в начале 21 века виноградные вина республик бывшего СССР составляли около 85% от общего количества, вина Старого Света (Европа и Ближний Восток) около 10%, вина Нового Света (вновь образовавшиеся производители) около 1%. В 2013 году процентное соотношение имеет следующий вид: 18%, 58% и 10% соответственно.

Эффективное развитие рынка на современном этапе требует от зарубежных производителей не только готовой продукции и качественных виноматериалов, но и передачи опыта и проверенных временем рецептов. Не будет лишними и инвестиции в российское виноделие. Основополагающей причиной медленного изменения структуры потребления вина является его высокая стоимость. Если отталкиваться от соотношения его стоимости к размеру минимальной заработной платы, то по сравнению с европейскими странами, у нас бутылка вина стоит в 5 раз дороже.

Исследование импорта и потребительский спрос на вино

Основные импортеры вина:

Импорт вина

Потребителями вина является население со средним и высоким уровнями дохода (25-50 лет). Чаще всего они отдают предпочтение полусладким, сухим или полусухим красным винам. Вина среднего ценового сегмента приобретают в основном женщины. Мужчины лидируют в покупке вин «премиум» класса.

Потребительский спрос на вино

Также следует отметить несовершенную законодательную базу, которая регулирует российский рынок вина. В связи с этим, недобросовестные производители изготовляют напиток с добавлением красителей и усилителей вкуса. Отсутствие закона о винограде и вине также не запрещает ввозить в нашу страну алкогольную продукцию низкого качества. Многие напитки запрещено реализовывать в странах-производителях по причине несоответствия установленным стандартам качества на законодательном уровне.

Вместе с этим, наблюдаются и положительные тенденции. Постепенно увеличивается производство отечественных вин. За последние 10 лет объемы российского производства выросли в 4 раза. Одновременно с подобной тенденцией укрепляют свои позиции на российском рынке некоторые импортеры из дальнего зарубежья (Болгарские производители). Особенно это касается вин «премиум» класса.

Рынок вина в России

Прогнозы аналитиков

Согласно прогнозам аналитиков, в ближайшие 5 лет потребительский спрос на вино будет только возрастать. За период с 2013 по 2018 годы ожидается ежегодное увеличение объемов продаж вина приблизительно на 7%, и к 2019 году он должен составить 1,8 млрд. литров.

Перспективы развития российского рынка вина весьма оптимистичны. Жесткая конкуренция со стороны зарубежных производителей постепенно ослабевает, авторитет российских винзаводов постепенно восстанавливается. Внедрение новых технологий производства и квалифицированный персонал будут способствовать улучшению качества продукции. Активное использование маркетинговых приемов позволяют увеличить объемы продаж.

Полезное по теме: